Описание
Хмель - это главный ингредиент в пивоварении. Mosaic дочерний сорт хмеля Simcoe. Этот разноплановый хмель с достаточно высоким содержанием альфа-кислот (12,8%) придает пиву не только приятную чистую горечь, но и уникальную сложную смесь цветочных, тропических, фруктовых и земляных ароматов. Благодаря такой интересной разнородности этот сорт и получил свое имя. Продукт премиального качества в своем составе имеет только натуральный хмель без каких-либо вредных веществ, ГМО, искусственных красителей, глютена и консервантов. Содержание природных дубильных веществ, хмельных кислот и эфирных масел варьирует в разных сортах хмеля. Именно содержание этих веществ определяет многогранность куса и аромата готового напитка. Отличный подарок для пивоваров и всех, кто хочет получить качественный процесс пивоварения для создания прекрасного пива. Продукт производится в Германии и проходит тщательный контроль на производстве. Он поставляется в вакуумной металлизированной упаковке, фасовкой по 50 грамм, которая защищает содержимое от солнечных лучей и совсем не содержат воздуха. Также препятствуют его попаданию внутрь. Благодаря этому сохраняются все качества свежего хмеля, и он не окисляется. Хмель получают из шишек соответствующего растения. Сначала их высушивают, затем измельчают, после чего прессуют через специальные формы и придают вид пеллет (гранул). За счет природных смол они прекрасно сохраняют структуру без дополнительных искусственных клеящих веществ. Гранулированный вариант продукта значительно удобнее использовать и хранить, чем другие варианты, такие как цельнозерновой и влажный. Перед использованием хмеля внимательно ознакомьтесь с рецептурой конкретного пива и добавляйте его в пивное сусло постепенно, небольшими порциями. Превышение концентрации придаст излишнюю неприятную горечь напитку. Неиспользованные остатки хмеля следует хранить не более 6 месяцев, так как со временем альфа кислоты выветриваются и конечный продукт теряет характерную горечь и запах. Большой ассо